Unión Oleícola Cambil presenta TRIBUTUM, su aceite de oliva virgen extra de edición limitada que rinde homenaje a la tradición olivarera de Jaén

Unión Oleícola Cambil presenta TRIBUTUM, su aceite de oliva virgen extra de edición limitada que rinde homenaje a la tradición olivarera de Jaén

 

Ayer tuvo lugar la presentación de TRIBUTUM, el nuevo aceite de oliva virgen extra de cosecha temprana de Unión Oleícola Cambil, que promete convertirse en un símbolo de exclusividad y tradición. Este producto de edición limitada, con solo 250 unidades numeradas, se ha elaborado para rendir homenaje a las generaciones de agricultores que, desde tiempos inmemoriales, han cuidado los olivos de Sierra Mágina.

La presentación, celebrada en un acto lleno de emoción, y que contó con la asistencia de un importante número de socios e invitados de la Cooperativa, intervinieron la delegada territorial de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, Soledad Aranda; el alcalde de Cambil, José María Guzmán; el presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra Mágina, Salvador Contreras; y el presidente de la SCA Unión Oleícola Cambil, Juan José Vidal.

Durante el evento, el Presidente del Consejo Rector de Unión Oleícola Cambil destacó la importancia de preservar los métodos tradicionales de recolección y elaboración, esenciales para capturar la esencia de Sierra Mágina en cada gota de TRIBUTUM.

Un producto único y exclusivo

TRIBUTUM es mucho más que un aceite: es una obra de arte de la naturaleza y el trabajo manual, que surge al amanecer, cuando las aceitunas son recogidas a mano para garantizar su frescura y calidad. Este AOVE Temprano conserva el frutado profundo de la aceituna verde y presenta un perfil sensorial complejo, con notas de hierba, tomate verde, almendra y un delicado equilibrio entre el amargor y el picante.

La esencia de Sierra Mágina embotellada

«TRIBUTUM es un tributo a nuestra tierra, a nuestras raíces y a todos aquellos que han trabajado el olivar con dedicación y amor», destacó el presidente de la cooperativa en su discurso. Con cada botella, que lleva un envase exclusivo y numerado, Unión Oleícola Cambil busca ofrecer una experiencia única para los amantes del aceite de oliva virgen extra, llevando un pedazo de Sierra Mágina a quienes valoran la autenticidad y la calidad.

Un homenaje a los olivareros y a la historia de Cambil

Este lanzamiento marca un hito en la historia de Unión Oleícola Cambil, reafirmando su compromiso con la excelencia y el respeto por la tradición. TRIBUTUM no solo representa el fruto de una cosecha, sino también la historia y el legado de una comunidad dedicada al olivar, transmitida de generación en generación.

Disponibilidad limitada

Con una producción de solo 250 unidades, TRIBUTUM está dirigido a aquellos que buscan algo más que un producto: una conexión con la tierra y una experiencia sensorial inigualable. Las personas interesadas en adquirir este aceite único pueden contactar directamente con Unión Oleícola Cambil para obtener más información. También estará disponible para la venta online en los próximos días.

Unión Oleícola de Cambil

 

CIRCULAR – RECOMENDACIONES PARA LA OBTENCIÓN DE AOVE DE CALIDAD EN LA CAMPAÑA 22/23

 

 

La persistente situación de sequía que viene atravesando el olivar de Sierra Mágina durante todo el año, unida a las temperaturas tan anormalmente elevadas que venimos padeciendo, genera una situación muy complicada para la obtención de aceites de oliva virgen extra en esta campaña, una vez que los aceites tempranos ya están elaborados.
Uno de los efectos de estas temperaturas anómalas ha sido que el olivar se enfrenta a una cuarta generación de ataque de mosca del olivo. La monitorización de la plaga se realizó hasta la primera semana de Octubre, ya que las entidades comunicaron que no iban a continuar tratando, pero las temperaturas de Octubre han hecho que el ataque de la plaga se mantenga.
Además se han detectado ataques de hongos como aceituna jabonosa en algunas zonas de la comarca.
Somos conscientes de la dificultad del inicio ante la escasez de cosecha, y de una sensación general de espera de lluvias para que la aceituna engorde y se facilite la recolección. Sin embargo, desde nuestro criterio técnico, consideramos que no debe demorarse el inicio generalizado de la recolección para conseguir la mayor cantidad de aceite de oliva virgen extra posible. No esperar a la lluvia, sino que las precipitaciones que acabarán llegando nos encuentren recogiendo.
Entendemos que el rendimiento no va a aumentar, ya que por los datos que manejamos de grasa sobre seco el aceite ya está hecho, y sin embargo el fruto puede deteriorarse por la acción de la plaga si no bajan las temperaturas, o por el riesgo de heladas si hubiera un descenso brusco.
Por supuesto también en la elaboración dentro de almazaras y cooperativa va a ser necesario un esfuerzo mayor que otros años, dada la importante merma en las entradas de aceituna diarias. Es necesario mantener la limpieza, separación y molturación al día.
Aun siendo un año enormemente difícil, hemos de conseguir producir el suficiente aceite virgen extra para no perder el mercado de clientes de envasado que demandan aceite virgen extra con Denominación de Origen que tanto esfuerzo ha costado conseguir, y que se va incrementando anualmente.